Como agua para chocolate (1992)

La película “Como agua para chocolate” está basada en un libro homónimo, de la autora Laura Esquivel, publicado en 1989. En esta historia acompañamos, principalmente, la triste vida de Tita, hija menor de una mujer ruda, narcisista y controladora. En virtud de una costumbre familiar, la protagonista está condenada a no casarse o tener hijos hasta el fin de la vida de su madre, para cuidarla. Eso le impide estar con Pedro, el chico de quien se ha enamorado. Por eso, a Pedro le toca aceptar la propuesta de casarse con la hermana de Tita, para que pueda estar cerca de su amada. Pero, ahí aumentan los problemas de la chica. Vemos los infortunios en que le mete su madre y la decisión del hombre. Hay algo de magia en la obra, algo de extraño, no podemos negarlo. Por los sentimientos que la opresión a la cual es sometida le causan, la protagonista logra poner en las comidas que hace todas sus emociones, haciendo con que todos que prueben los platos que hace sientan lo mismo. Por eso, la producción también habla de como cocinar es también un hecho emocional. No solo eso, hace un buen trabajo de mostrar un cotidiano ya pasado de México, que vivía en medio a una revolución, y un poco sobre cómo se construye la gastronomía de un país. Aunque definida como una novela, “Como agua para chocolate” es para mí, sobre todo, una película acerca de la libertad y la jornada de uno para alcanzarla. Vemos, de modo estupendo, como las costumbres de un siglo amarran las vidas de las mujeres, poniéndolas al azar del destino. Es interesante ver los caminos que cada uno de los personajes elige para cambiar o hacer las paces con su destino, o mismo mantenerlo.