Arzak: Since 1897 (2020)
NR
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sep. 18, 2020 (ES)
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Documental
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01:10
Presupuesto: n/d
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Ingresos: n/d
Juan Mari decidió estudiar hostelería a pesar de las dudas de su madre, y hoy, sesenta años después, la gastronomía ha alcanzado un prestigio social impresionante. Arzak, el restaurante familiar en San Sebastián, ha evolucionado hasta convertirse en uno de los mejores del mundo. Con la nueva generación, su hija Elena al mando, Juan Mari reflexiona sobre su vida y la transformación de la cocina tradicional en la nueva cocina de autor.
Equipo destacado
Director, Screenplay
Cinematography
Camera Operator
Sound
Camera Operator
Sound
Editor
Music
Production Director
Cinematography
Reparto
Juan María Arzak
Himself
Elena Arzak
Herself
Marta Arzak
Herself
Karlos Arguiñano
Himself
Pedro Subijana
Himself
Ferran Adrià
Himself
Dabiz Muñoz
Himself
Joan Roca i Fontané
Himself
Andoni Luis Aduriz
Himself
Igor Zalakain
Himself
Fotos
